Franchise services : témoignage du président d’EXCLUSIVE RESTAURANTS

2012-02-22T10:35:00+02:00

22.02.2012, 


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Mickaël Hadjadj, président associé d’Exclusive Restaurants, enseigne de mise en relation de restaurants haut de gamme et de particuliers ou entreprises, est un commercial confirmé issu du milieu de la restauration. A 19 ans, il a conçu un service internet dédié à la commercialisation de tables de restaurants, dont il fait en moins de cinq ans une entreprise prospère. Témoignage.

« J’ai créé Exclusive Restaurants en 2002, en association avec Dominique Polya, directrice commerciale dans de grands groupes touristiques. Devant le succès du concept à Paris et en Ile-de-France pendant presque 10 ans, nous avons décidé en septembre 2011 de développer le concept en franchise. Pour 2012, notre objectif est d’ouvrir 4 franchises sur le territoire français. A terme, nous souhaitons développer cinq franchises en France, dont le pilote basé à Paris. Nous avons également commencé le développement en master-franchise à l’international. Notre concept est innovant dans le secteur de la restauration, mais il a déjà fait ses preuves dans l’hôtellerie. De plus, nous n’avons pour le moment aucun concurrent sur cette activité de services aux restaurateurs et entreprises. »

Mickaël Hadjadj a choisi la franchise pour ses « possibilités de développement rapide sur le territoire » et pour la proximité que ce mode de développement permet avec la clientèle et les restaurateurs.

Dans le cadre de son développement, Exclusive Restaurants recherche « des cadres supérieurs, ayant des compétences de manager et de développeur confirmées. Les candidats doivent également avoir une bonne connaissance du tissu économique régional pour développer rapidement le réseau de restaurateurs partenaires. »

Une fois le franchisé intégré au réseau, il possède un outil informatique back office pour la création de sa base de données, le suivi clients et les facturations. Le franchiseur lui fournit également une assistance par téléphone et mails et un animateur réseau lui rend visite tous les deux mois.

Créé en 2002, Exclusive Restaurants recherche des franchisés en France et souhaite se développer dans les grandes capitales étrangères.

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