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L. Caraux (El Rancho) : « Un sens aigu du client nous anime »

2012-11-23T08:59:00+02:00

23.11.2012, 


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Réseau d’une trentaine de restaurants tex-mex, El Rancho poursuit son développement en mettant à profit des franchisés son savoir-faire acquis en succursale. Précisions de Laurent Caraux, président-directeur général de l’enseigne.

Succès du concept

Concept de restauration tex-mex, El Rancho doit son succès à plusieurs caractéristiques, comme l’explique Laurent Caraux, président-directeur général de l’enseigne : « c’est un concept jeune par ses valeurs de métissage, de différence ; nos restaurants sont très colorés, ils invitent au partage et à la décontraction. »


Savoir-faire commun

Réseau mixte, El Rancho apporte à ses franchisés tout le savoir-faire acquis au sein de ses restaurants en propre : un responsable réseau dédié aux franchisés les forme, leur apporte le soutien nécessaire pour mener à bien leur projet, et « tous les aspects "métier" que le franchisé est en droit d’attendre de son franchiseur », résume Laurent Caraux.


Esprit du réseau

El Rancho est avant tout un réseau « à taille humaine », poursuit le président-directeur général. En effet, avec une trentaine de restaurants, les différents acteurs du réseau se réunissent très régulièrement. Et ils sont tous habités par une même priorité : « Ce qui nous anime, c’est un sens aigu du client, détaille Laurent Caraux. La satisfaction du client nous permettra de le faire revenir régulièrement dans nos établissements, et nous permettra de faire grandir le réseau. »

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