Franchise

Eat SaladVotre salade sur mesure

Eat Salad propose une restauration rapide totalement personnalisable, à base de produits simples et frais. Nos restaurants sont ouverts et opérationnels 365 jours par an, jours fériés et week-end inclus, de 11H30 à 15H00 et de 19H00 à 22H00, pour des repas sur place, ou à emporter. Nous proposons à notre clientèle de composer leur salade sur mesure, avec une multitudes de produits frais sélectionnés avec soin : - 7 bases : mâche, mesclun, roquette, romaine, pousses d’épinard, riz blanc et fusilli - Plus de 40 ingrédients : viandes, poissons, légumes frais, fromages, ... - 12 boissons chaudes et froides, avec des boissons homemade, comme la citronnade - 15 desserts, parmi lesquels des fruits frais, des fromages blancs et des desserts pâtissiers - 3 variétés de petits pains - Une gamme de soupes lors de la saison hivernale

  • Année de création : 2013
  • Implantations : 12
  • Type de contrat : Franchise
  • Durée du contrat : 7 ans
  • Montant des apports : de 100 à 500 k€

Dernière mise à jour : 15/05/2017

Concept

Eat Salad se distingue des autres restaurants rapides par son concept de restauration rapide sur mesure, permettant avec 6 bases, 36 ingrédients et 6 sauces (faites maison) de composer un nombre infini de salades. Le concept Eat Salad s’est principalement focalisé sur 3 axes essentiels que sont : la Qualité, le Prix et le Service, que nous avons tous trois adaptés à notre cœur de cible.

Des aliments sains, équilibrés, variés, de qualité, à des prix raisonnables. Ce concept ne comprend ni cuisson, ni extraction, ce qui nous confère un réel avantage pour l’accès à de nombreux emplacements N°1. Nos restaurants ouverts 7/7j midi et soir, nous permettent d’atteindre des performances de CA et des loyers mieux exploités.

En intégrant notre enseigne, nous vous assurons une parfaite visibilité et une image positionnée haut de gamme vous garantissant véritablement un taux de retour rapide sur investissements.

Développement du réseau

Le réseau est composé de six restaurants actuellement dans la région bordelaise un à Toulouse et un à St-Herblain :

- 22 avril 2013 Ouverture du premier établissement EAT SALAD (ALBRET), à BORDEAUX détenue par les deux créateurs.

- 12 octobre 2014 Ouverture du deuxième établissement EAT SALAD (MÉRIGNAC), à MÉRIGNAC (situé dans la périphérie de BORDEAUX) ,également détenue par les deux créateurs.

- 10 aout 2015 Ouverture du troisième établissement EAT SALAD (SAINT RÉMI), à BORDEAUX détenue par des franchisés

- 11 février 2016 Ouverture du quatrième établissement EAT SALAD (PESSAC), à PESSAC (situé dans la périphérie de BORDEAUX) détenue par des franchisés

- 23 mai 2016 Ouverture du cinquième établissement EAT SALAD (CHARTRONS), à BORDEAUX également détenue par des franchisés

- 30 septembre 2016 Ouverture du sixième établissement EAT SALAD (Saint-Georges), à TOULOUSE également détenue par des franchisés

- 18 novembre 2016 Ouverture du septième établissement EAT SALAD (Saint-Herblain), à ST-HERBLAIN également détenue par des franchisés

- 15 decembre 2016 Ouverture du huitième établissement EAT SALAD (Ravezies), à BORDEAUX également détenue par des franchisés

Marché


Les ingrédients à faible teneur en matières grasses, font de Eat Salad un des seuls restaurants sur la base et les principes de la restauration rapide, qui se soucie réellement de l’équilibre alimentaire de ses clients.

Nous prouvons que des produits de qualité, travaillés avec respect, génèrent plus de profits et fidéliseront à très long terme votre future clientèle. Un large choix de produits variés font de Eat Salad un concept de restauration unique dans son secteur.

Nous avons sélectionné des fournisseurs après des mois d’essais et de tests, qui vous livrent quotidiennement !!

La tracabilité de nos produits, assistée par un logiciel dédié au sein de chaque restaurant assure le respect des normes. L’idée simple de recettes savoureuses feront de vous un véritable chef, soucieux du bien-etre alimentaire de vos convives.

Les + de l'enseigne

En intégrant Eat Salad, vous êtes assuré de renvoyer une image dynamique à vos prospects, gra?ce à son look design, innovant et contemporain. Nous avons conc?u pour vous une harmonie de couleurs évoquant la qualité, la fraicheur et la diététique.

Vous saurez alors satisfaire une clientèle exigeante, active, soucieuse de son alimentation que vous n’aurez nulle difficulté à fidéliser. Autour d’une équipe formée et performante, vos clients reconnaitront immédiatement le concept Eat Salad, ou? que vous soyez en France.

Fonctionnement du réseau

Type de contrat

Contrat propre à une forme de réseau du commerce organisé ; peut prendre la forme d’un contrat de franchise, de coopérative, de concession, etc.

Franchise
Durée de contrat
7 ans
CA HT moyen (à 2 ans)
700 000€ au bout de 2 ans
Droits d’entrée

Somme à verser pour intégrer un réseau et accéder à la notoriété, au savoir-faire et à l’utilisation de la marque de l’enseigne.

30 000€
Redevance d’exploitation

Contrepartie financière prélevée sur le chiffre d’affaires devant être versée à une enseigne par un entrepreneur en réseau.

6%
Commentaire sur la redevance d’exploitation
AUCUNE TAXE SUR MP
Apport personnel minimum

Contribution financière minimale apportée directement par l’entrepreneur en réseau sur ses fonds propres.

100 000 €
Investissement hors local

Ensemble des dépenses à prévoir pour entreprendre en réseau : droits d’entrée, équipement,

300 000€
Superficie minimum
180 m²
Superficie maxi.
500 m²
Type d’emplacement

Lieu adapté au concept de l’enseigne : centre ville, périphérie, zone commerciale, emplacement N°1 - grands axes passants -, etc.

Centre ville, zone commercial
Nécessite un local
Oui

Profil-type des candidats recherchés

L'enseigne recherche de préférence des profils : Créateur d'entreprise, Investisseur, Repreneur, Commerçant, Indépendant, Auto-entrepreneur

Situation : Homme/Femme, Couples

Connaissance du secteur : Préférable

Fonction(s) souhaitée(s) : Cadres dirigeants, Cadres supérieurs, Cadres, Employés, Professions libérales, Commerçants, Autres, Artisans

Nb personnes à manager : entre 8 et 12

Aptitudes recherchées

Gestion
Organisation
Vente
Management
Technique
Relationnel
2
= Facultatif
4
= Recommandé
6
= Obligatoire

Qualités requises

Chez Eat Salad il n’existe pas de profil type, mais nous recherchons des franchisés ayant l’esprit d’entrepreneur, de commerçant et de manager possédant un sens aigu du relationnel Des franchisés sachant former et motiver leurs collaborateurs, animé d’une passion pour la restauration et le commerce. Le Franchisé doit etre capable d’intégrer un réseau, de maximiser le concept, par un respect du savoir faire et des process. Vous pensez que vous avez le profil, contactez-nous !

Expérience souhaitée

Management, Gestion des ratios de structure