Vidéo

P. Jean (Del Arte) : « En 2017, nous ferons 250 millions d’euros de chiffre d’affaires »

2017-02-14T15:01:00+02:00

14.02.2017, 


imprimer

Avec 170 restaurants implantés en France, le réseau Del Arte fait partie des poids lourds de la restauration dans l’Hexagone. Une position que cette enseigne du groupe Le Duff entend maintenir. Rencontre avec son directeur général adjoint, Philippe Jean.

Positionné sur le segment de la restauration d’inspiration italienne, le réseau Del Arte dispose de plus de 170 établissements en France, dont la majorité est exploitée en franchise. L’an dernier, déjà, l’enseigne a enregistré un chiffre d’affaires record et espère renouveler l’exploit cette année, comme l’explique le directeur général adjoint du réseau, Philippe Jean : « en 2017, nous devrions réaliser à nouveau 250 millions d’euros de chiffre d’affaires. »

Des produits 100 % italiens

Pour se démarquer sur le marché, Del Arte a fait le choix de la qualité : « Un large choix de nos produits sont 100 % italiens : vins, charcuteries, fromages, sauces… Sans compter que notre pâte est faite maison et est confectionnée chaque jour dans nos restaurants », poursuit Philippe Jean.


La franchise tous azimuts

Avec un parc de restaurants exploité à 90 % par des franchisés, la franchise reste le mode de développement privilégié de cette enseigne appartenant au groupe Le Duff. Afin de poursuivre son expansion, Del Arte mise donc sur le recrutement de nouveaux candidats à la franchise aux quatre coins de la France. Pour cela, l’enseigne recherche des personnes « motivées, à la fois commerçantes et commerciales, et capables de manager une équipe », précise le directeur général adjoint.

Propos recueillis par Widoobiz lors du Salon des Entrepreneurs de Paris (février 2017)

Pourquoi rejoindre ce réseau ?

Del ArteMangez l'Italie!

Demander une documentation Ajouter à ma sélection Voir la fiche Actu du réseau
Actualité de l'enseigne
Dernières actualités