N. Guilbert (Del Arte) : " Nous formons et accompagnons les franchisés pour qu’ils deviennent des restaurateurs " 

2018-03-01T11:16:00+02:00

01.03.2018, 


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Avec ses 176 restaurants ouverts en France, Del Arte, qui fait partie du Groupe Le Duff, est un acteur majeur de la restauration à table. Chaque année, une quinzaine de nouveaux établissements ouvrent leurs portes, principalement en franchise. Plus de détails avec Nicolas Guilbert, responsable développement et recrutement des franchisés.

Del Arte est une chaîne de restaurants italiens qui sert des plats généreux et savoureux. C’est un réseau franchisé à plus de 80%.

Devenir franchisé Del Arte

Choisir Del Arte « Pour son histoire, pour ses valeurs, pour son métier, pour rejoindre une famille. Del arte c’est une entreprise qui fait de la franchise depuis plus de 30 ans » évoque N. Guilbert.

« Nous recherchons des candidats qui ont le sens du commerce, le sens du client, une expérience en management. Ce n’est pas une obligation d’être restaurateur pour devenir franchisé Del Arte. Nous formons et accompagnons les franchisés pour qu’ils deviennent des restaurateurs »

Le groupe Le Duff a été créé en 1976 par Louis Le Duff, un homme d’affaires breton aujourd’hui encore aux manettes de l’entreprise. Plusieurs enseignes le composent : Del Arte et Tablapizza dans la restauration à thème, Bruegger’s, Brioche Dorée et le Fournil de Pierre dans la restauration rapide et la boulangerie comptent parmi les plus importantes.

Le groupe performe également dans l’industrie, avec Bridor (boulangerie, viennoiserie, pâtisserie traditionnelle française), Recettes de la Ferme des Loges et Cité Gourmande. Il a lancé en 2017 Gourming, place de marché pour les professionnels de l’alimentaire du monde entier. Présent dans 90 pays, sur 5 continents, le Groupe Le Duff réalise un chiffre d’affaires de 2,010 milliards d’euros, emploie 35 420 personnes et compte 1958 restaurants.

Propos recueillis lors du Salon des Entrepreneurs de Paris en février 2018 par Widoobiz

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