Alimentaire : le groupe LE DUFF s’engage aux côtés de Galliance

2017-05-16T15:10:00+02:00

16.05.2017, 


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Les 500 restaurants français du groupe Le Duff, répartis entre les enseignes Brioche Dorée, Del Arte, Fournil de Pierre et Bruegger’s, seront désormais approvisionnés en viande de poulet par Galliance.

Le Breton vient en effet de s’engager auprès de ce pôle volaille appartenant au groupe coopératif Terrena en vue d’établir une relation à long-terme. 380 tonnes de viande de poulet, exclusivement issues d’élevages français, sont ainsi prévues pour la première année d’approvisionnement. Un moyen de privilégier le circuit-court et l’agriculture française.

« Pour nous accompagner dans notre développement, nous devions nous appuyer sur le savoir-faire et le sérieux d’un partenaire comme Galliance. Près de 18 mois ont été nécessaires pour construire cette collaboration qui, aujourd’hui, nous permet de renforcer notre soutien à la filière volaille française, et de manière plus générale, à l’agriculture française. Nous confortons notre volonté d’offrir à nos clients, dans chacun de nos restaurants, des produits de grande qualité, tout en valorisant le circuit local », déclare Antoine Barreau, directeur général restauration EMEA, Groupe Le Duff.

Le groupe Le Duff a été créé en 1976 par Louis Le Duff, un homme d’affaires breton aujourd’hui encore aux manettes de l’entreprise. Plusieurs enseignes le composent : Del Arte et bientôt Tablapizza dans la restauration à thème, Bruegger’s, Brioche Dorée et le Fournil de Pierre dans la restauration rapide et la boulangerie comptent parmi les plus importantes. Le groupe performe également dans l’industrie, avec Bridor (boulangerie, viennoiserie, pâtisserie traditionnelle française), Recettes de la Ferme des Loges et Cité Gourmande. Il a lancé en 2017 Gourming, place de marché pour les professionnels de l’alimentaire du monde entier. Présent dans 90 pays, sur 5 continents, le Groupe Le Duff réalise un chiffre d’affaires de 2,010 milliards d’euros, emploie 35 420 personnes et compte 1958 restaurants.

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