Publi-interview franchiseur

L. Paitel (Cuisine Plus) : « Nous offrons aujourd’hui un service beaucoup plus personnalisé à nos clients »

2013-07-10T08:52:00+02:00

10.07.2013, 


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Réseau de 65 magasins, Cuisine Plus va fêter ses 30 ans en 2014. Loïc Paitel, directeur général de l’enseigne, explique son rôle de franchiseur et revient sur les évolutions du concept depuis sa création.


Crédits photo : Droits Réservés
Loïc Paitel, directeur général de Cuisine Plus.

Comment concevez-vous votre rôle de tête de réseau ?

La première mission d’un franchiseur est de dresser un cap pour son réseau, qui doit être clair et permettre à chacun de savoir où il va. Chez Cuisine Plus, la stratégie globale est rappelée une fois par an lors de notre séminaire. La seconde mission du franchiseur est de bien manager son réseau : la proximité et l’échange sont primordiaux. Ainsi, chaque franchisé reçoit la visite une fois par mois au minimum d’un des quatre animateurs du réseau. Ce dispositif nous permet d’avoir des remontées très régulières et d’avoir une vision réaliste de l’état du réseau et des problèmes rencontrés par nos adhérents.


Comment avez-vous fait évoluer votre concept depuis sa création ?

Cuisine Plus a été créé en 1984, et le concept a beaucoup évolué depuis. Il s’est modernisé, la qualité et la technologie produit ont fortement augmenté. Les meubles de cuisine sont plus « design » et nous offrons aujourd’hui un service beaucoup plus personnalisé à nos clients. Des avancées technologiques comme la conception 3D nous permettent cette personnalisation : tous nos clients peuvent désormais créer leur cuisine virtuellement avant d’acheter, chose impossible il y a dix ans. Internet a évidemment changé lui aussi notre concept, notamment en termes de rapport à l’e-réputation et à l’attractivité de l’enseigne. Aujourd’hui, 90 % des clients font des recherches sur Internet avant de se rendre en magasin : notre image et notre popularité sur ce canal sont essentielles. D’ailleurs, nous sommes en train de travailler sur un site marchand, qui devrait voir le jour en 2015. Au sein du réseau, la communication avec les franchisés a aussi évolué, s’est dématérialisée, mais nous avons conservé cette notion de proximité qui fait partie de notre ADN.

Quel rôle l’adhérent peut-il jouer à l’intérieur de votre réseau ?

Chaque adhérent Cuisine Plus peut s’impliquer de différentes manières dans le réseau. Quatre groupes de travail composés de cinq à six personnes se rencontrent chaque trimestre. Ils portent sur la communication, les produits, les systèmes d’information et le commerce, et fonctionnent sur la base du volontariat. Nous avons également mis en place un « groupe progrès » qui joue le rôle d’un conseil. Il est composé de membres de la tête de réseau et de 6 franchisés représentatifs de l’ensemble du réseau, qui échangent en toute liberté sur les problématiques du réseau et sa stratégie.


Bilan de l’année écoulée et perspectives de développement

Le réseau Cuisine Plus compte aujourd’hui 60 adhérents pour 65 magasins. Nous visons 8 ouvertures en France pour cette année, et 2 ouvertures à Riyad, en Arabie saoudite, en master-franchise. Nous souhaitons poursuivre notre développement à l’export dans les prochaines années : l’objectif est d’arriver à 30 magasins à l’étranger d’ici fin 2016, contre 10 aujourd’hui. Au niveau national, nous visons les 90 magasins en France d’ici fin 2016. Concernant nos initiatives récentes, nous avons réaffirmé en 2012 notre positionnement jeune et dynamique, à l’aide de visuels très colorés et « punchy ». Nous avons également mis en place début 2013 un « studio lab » inspiré de l’initiative d’un de nos franchisés. Il s’agit d’un corner de démonstration de toutes nos solutions, permettant au client de tester plus de 10 000 combinaisons de façades, poignées et plans de travail. Notre bureau d’étude accompagne cette année le déploiement de ce projet à l’ensemble du réseau. Nous avons également choisi de renforcer le capital humain au sein des magasins. Nos séminaires de formations ont été rallongés, passant de 3 à 5 semaines, et nous avons ajouté de nouveaux modules, notamment de formation au management et sur la vente comportementale. Enfin, Cuisine Plus va fêter ses trente ans en 2014, et nous avons prévu un plan de communication ambitieux pour fêter cet anniversaire !

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