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V. Quandalle (Courtepaille) : « Dans les prochaines années, nous ouvrirons 150 restaurants en France »

2014-12-03T08:02:00+02:00

03.12.2014, 


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Après plus de 50 ans d’existence, dont près de 40 en tant que franchiseur, la chaîne de restauration Courtepaille poursuit son développement en France et à l’international. Retour sur le concept de cette enseigne et ses perspectives de développement avec son président, Vincent Quandalle.

Retour sur le concept

Courtepaille est un réseau de restauration à table créé en 1961 dans le centre de la France. Dès ses origines, l’enseigne adopte un positionnement innovant avec des préparations au grill. « Courtepaille, c’est un peu notre madeleine de Proust : nous sommes tous allés chez Courtepaille un jour », raconte Vincent Quandalle, président du groupe.


Franchiseur depuis 1977

Le réseau Courtepaille s’est ouvert à la franchise dès 1977, après avoir éprouvé son concept pendant plus de 15 ans. Riche de ces longues années d’expérience en tant que franchiseur, « nous savons ce qu’attend un franchisé qui s’adosse à une marque importante et à tout son savoir-faire », explique le président de l’enseigne. La tête de réseau apporte ainsi tout un accompagnement afin d’aider le franchisé à démarrer son affaire, en l’aidant dans sa recherche d’emplacement, sa formation, etc. Un soutien qui se poursuit tout au long de la vie du franchisé au sein du réseau. « Nous apportons également tout le marketing national […] basé sur les produits et leur qualité. » Le but : aider les franchisés à construire leur propre entreprise au sein de la marque en ouvrant plusieurs unités.


Des nouveautés au sein du réseau

En plus d’innover côté menu avec une toute nouvelle gamme de hamburgers et prochainement de nouvelles offres salades et desserts, le président annonce également des innovations côté services. En effet, l’enseigne prévoit d’équiper l’ensemble des restaurants d’un système Wi-Fi et de rénover le design intérieur et extérieur des établissements. Parallèlement, le réseau poursuit son développement, comme le confirme Vincent Quandalle : « Dans les prochaines années, nous ouvrirons 150 restaurants en France, sous différents formats. » L’enseigne prévoit également un déploiement international, avec des implantations dans 4 à 5 pays d’ici 5 ans.

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CourtepailleEnsemble depuis 1961

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