Franchise

Comtesse du BarryTout ce qui mérite d'être fait, mérite d'être bien fait

Comtesse du Barry est le premier réseau d’épicerie fine haut de gamme en France. A la fois producteur et distributeur depuis 1908, elle tire son origine dans le Gers et fait partie du pôle Gastronomie de la coopérative Maisadour. Franchiseur depuis 1976, Comtesse du Barry a développé une très forte expérience du développement en franchise et de la relation client. L’enseigne développe aussi son savoir-faire pour proposer à ses clients toute une gamme de produits inspirés par la qualité, l’inventivité et la passion du terroir.

  • Année de création : 1976
  • Implantations : 42
  • Type de contrat : Franchise
  • Durée du contrat : 7 ans puis 5 ans en cas de revouvellement
  • Montant des apports : de 50 à 200 k€

Dernière mise à jour : 23/03/2018

Le Concept : gastronomie autour des produits du Sud-Ouest

L’enseigne commercialise une large gamme de produits du Sud-Ouest : caviar, truffes, terrines, plats cuisinés, douceurs sucrées, chocolats, vins, champagnes et spiritueux. Son produit phare est le foie gras (foie gras de canard, d’oie, mi-cuit, traditionnel, entier, en bloc). Elle propose également des cadeaux et des paniers gourmands.

COMTESSE DU BARRY vend ses produits par correspondance ou dans des boutiques spécialisées.

Le Développement du réseau : une entreprise familiale centenaire

2016 : Comtesse du Barry propose un nouveau contrat de franchise plus compétitif.
2015 : La moitié des boutiques succursales est rénovée au nouveau concept de boutique, récompensé par le Prix Janus du Commerce.
2014 : Déploiement d’une nouvelle stratégie pour la marque centenaire autour de quatre valeurs fortes : le terroir, la gastronomie, le sud-ouest et l’aristocratie, et des produits emblématiques : le foie gras, le caviar, le saumon fumé et la truffe.  Comtesse du Barry entend se repositionner sur le cadeau gastronomique. Un nouveau concept de boutique, univers invitant à la découverte, est déployé dans 4 villes : Lille, Aix-en-Provence, Dijon et St-Germain en Laye.
2013 : En novembre, Jérôme Fourest issu de L’Atelier des Chefs et de la Maison du Whisky, prend la tête de l’entreprise.
1976 : Ouverture de la première franchise Comtesse du Barry
1908 : Création de la société à Gimont dans le Gers

COMTESSE DU BARRY est membre de la FFF (Fédération Française de la Franchise).

Comtesse du Barry vous propose un accompagnement initial de 25 jours auprès de ses équipes :

- 6 jours au siège social à Gimont et dans les bureaux à Paris pour découvrir la filière, l'univers de l'enseigne et la maison.

- 14 jours dans les boutiques ambassadrices pour acquérir concrètement son savoir-faire de vente et de gestion.

- 5 jours dans votre boutique à l’ouverture.

Comtesse du Barry vous propose deux jours de formation par an. Votre animateur réseau visitera votre point de vente deux fois dans l’année.

Tout nouvel employé en CDI bénéficiera de deux jours de formation.

Fonctionnement du réseau

Type de contrat

Contrat propre à une forme de réseau du commerce organisé ; peut prendre la forme d’un contrat de franchise, de coopérative, de concession, etc.

Franchise
Durée de contrat
7 ans puis 5 ans en cas de revouvellement
CA HT moyen (à 2 ans)
Selon implantation
Droits d’entrée

Somme à verser pour intégrer un réseau et accéder à la notoriété, au savoir-faire et à l’utilisation de la marque de l’enseigne.

14 000 €
Redevance d’exploitation

Contrepartie financière prélevée sur le chiffre d’affaires devant être versée à une enseigne par un entrepreneur en réseau.

600 € de redevance mensuelle de structure
Commentaire sur la redevance d’exploitation
300€ d'accompagnement par nos animateurs et nos services supports 100€ de kit marketing et de recommandations merchandising 200€ de redevance informatique incluant une hotline 5 jours sur 7
Redevance publicitaire

Contrepartie financière prélevée sur le C.A d’un entrepreneur en réseau, pour la participation au financement du budget publicitaire.

2,5% de redevance de communication
Commentaire sur la redevance publicitaire
Permet de prendre en charge le développement de la notoriété de l'enseigne ainsi que l'innovation de nos développements produit
Apport personnel minimum

Contribution financière minimale apportée directement par l’entrepreneur en réseau sur ses fonds propres.

50 000 €
Investissement hors local

Ensemble des dépenses à prévoir pour entreprendre en réseau : droits d’entrée, équipement,

140 000 €
Superficie minimum
30 m²
Superficie maxi.
45 m²
Type d’emplacement

Lieu adapté au concept de l’enseigne : centre ville, périphérie, zone commerciale, emplacement N°1 - grands axes passants -, etc.

N°1
Nécessite un local
Oui

Profil-type des candidats recherchés

L'enseigne recherche de préférence des profils : Créateur d'entreprise, Commerçant, Indépendant

Situation : Homme/Femme

Connaissance du secteur : Préférable

Fonction(s) souhaitée(s) : Cadres dirigeants, Cadres supérieurs, Cadres, Employés, Professions libérales, Commerçants, Autres, Artisans

Nb personnes à manager : 1 à 3

Aptitudes recherchées

Gestion
Organisation
Vente
Management
Technique
Relationnel
2
= Facultatif
4
= Recommandé
6
= Obligatoire

Qualités requises

Vous avez un réel esprit d'entrepreneur, passionné par ses produits. Vous avez le sens du commerce et du service client. Vous êtes énergique et autonome, vous avez le goût du travail bien fait.

Expérience souhaitée

Passionné de gastronomie et de bons produits, vous avez un réel esprit commerçant et le goût pour le contact clientèle.