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N. Riché (Columbus Café) : « Un réseau à l’esprit jeune et des franchisés curieux »

2011-11-09T08:47:00+02:00

09.11.2011, 


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Créée en 1994, la chaîne d’expresso bar Columbus Café mise sur une offre sociale et conviviale. En fort développement, l’accompagnement des franchisés est devenu une priorité et un facteur d’innovation. Détails avec Nicolas Riché, président du réseau.

Le client au centre du concept

Columbus Café, première chaine française d’expresso bar, a mis l’accent sur l’innovation en 2011. L’ensemble du concept a évolué, du logo à l’offre produit en passant par l’offre architecturale. « Ce nouveau concept est né grâce à la curiosité et à la jeunesse d’esprit de nos franchisés », explique Nicolas Riché. L’enseigne mise sur l’offre sociale et conviviale de ses cafés. Elle donne à ses clients la possibilité de donner leur avis sur l’offre produit, grâce notamment à des iPads mis à disposition dans les points de vente. Columbus Café se démarque également par sa forte utilisation des réseaux sociaux, une autre manière de placer le client au centre de sa stratégie.


Un esprit jeune

Columbus Café mise sur l’accompagnement de ses franchisés à travers une centrale d’achat performante, une formation initiale de 4 semaines, une formation continue, et un intranet alimenté de vidéos conseils et formation. Le réseau valorise fortement l’implication de ses franchisés au niveau régional, en encourageant par exemple la multi-franchise. « Au-delà du premier point de vente, nous encourageons l’ouverture de nouvelles unités pour que les franchisés puissent ensuite porter une initiative régionale », indique Nicolas Riché. Columbus Café est également partenaire de plusieurs associations : « cette dimension sociale est importante pour nous », insiste-t-il. Forte de ce renouveau, l’enseigne intensifie son développement : elle comptera une soixantaine d’implantations fin 2011.
 

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