Franchise

Brochettes et CompagnieLe spécialiste de la brochette

  • Année de création : 1997
  • Implantations : 9
  • Type de contrat : Franchise
  • Durée du contrat : 9 ans
  • Montant des apports : de 200 à 250 k€

Dernière mise à jour : 29/04/2014

LE CONCEPT

Création de la Brochette & Cie en 2006, un restaurant original et tendance.
En cuisine, tout se pique et se déguste sous forme de délicieuses brochettes.
Légumes, fruits, viandes et poissons ; chaque met trouve sa place.
Déclinée sous toutes les variantes, la brochette est la reine en cuisine.

Dans un décor contemporain, combinant classe et quiétude, le personnel d’entreprises, les familles ou couples d’amoureux, passent un moment agréable pour un prix très accessible. L’enseigne a été élu « meilleur concept de l’année » en 2008 au salon de la franchise de Paris.

En février 2009, Brochette et Cie ouvre un restaurant à Luxembourg.

ATOUTS POUR LE FRANCHISÉ

Restaurateurs souhaitant adhérer à un réseau de franchise ou managers et communicants dans l’âme aimant animer des équipes, les franchisés bénéficient de l’appui du franchiseur dans la recherche du local, l’expertise et l’étude locale du marché, dans le montage financier, dans les travaux, la communication,… .

La brochette étant un produit peu onéreux et facile à réaliser, les franchisés connaissent une rentabilité assurée.

Fonctionnement du réseau

Type de contrat

Contrat propre à une forme de réseau du commerce organisé ; peut prendre la forme d’un contrat de franchise, de coopérative, de concession, etc.

Franchise
Durée de contrat
9 ans
CA HT moyen (à 2 ans)
NC
Droits d’entrée

Somme à verser pour intégrer un réseau et accéder à la notoriété, au savoir-faire et à l’utilisation de la marque de l’enseigne.

45 000 €
Redevance d’exploitation

Contrepartie financière prélevée sur le chiffre d’affaires devant être versée à une enseigne par un entrepreneur en réseau.

4% du CA HT
Redevance publicitaire

Contrepartie financière prélevée sur le C.A d’un entrepreneur en réseau, pour la participation au financement du budget publicitaire.

2% CA HT
Apport personnel minimum

Contribution financière minimale apportée directement par l’entrepreneur en réseau sur ses fonds propres.

200 000 €
Investissement hors local

Ensemble des dépenses à prévoir pour entreprendre en réseau : droits d’entrée, équipement,

2000€ /M2
Superficie minimum
250 m²
Superficie maxi.
400 m²
Type d’emplacement

Lieu adapté au concept de l’enseigne : centre ville, périphérie, zone commerciale, emplacement N°1 - grands axes passants -, etc.

-Zone de chalandise:60 000 habitants minimum -Qualité de l'emplacement:Premier ordre,emplacement n°1 en zone commeciale, zone d'activité, zone de loisirs ou centre ville-stationnement aisé-terrasse.
Nécessite un local
Oui

Profil-type des candidats recherchés

Situation : Homme/Femme, Couples

Connaissance du secteur : Obligatoire

Fonction(s) souhaitée(s) : Cadres supérieurs, Cadres, Commerçants, Artisans

Nb personnes à manager : Oui

Aptitudes recherchées

Gestion
Organisation
Vente
Management
Technique
Relationnel
2
= Facultatif
4
= Recommandé
6
= Obligatoire