Franchise restauration : 11 semaines de formation initiale pour LA BRIOCHE DOREE

2009-08-28T21:09:00+02:00

28.08.2009, 


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La Brioche Dorée, concept de restauration rapide, fournit à ses franchisés une formation initiale de 11 semaines, dont 3 de théorie. A la fin de chaque cycle, le franchisé est évalué et s’il réussit tous les tests, sa candidature est validée. Pendant les 15 premiers jours de la formation théorique, le franchisé participe à un stage d’intégration pendant lequel il va apprendre toutes les clés de l’exploitation d’un établissement Brioche Dorée, de la présentation du groupe et des produits jusqu’aux problématiques d’hygiène, de service client, de management et de sécurité. La troisième semaine est dédiée au management et aux ressources humaines. La formation pratique dure 8 semaines dans un restaurant-école. Pendant cette période, les franchisés, accompagnés par des tuteurs, passent par les différents postes d’un point de vente : ils s’occupent tour à tour de la vente et du laboratoire où sont préparés les produits avant de s’exercer au poste de responsable.

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