Restauration : BISTROT DU BOUCHER reçoit la certification Bureau Veritas

2012-11-30T13:37:00+02:00

30.11.2012, 


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Bistrot du Boucher, réseau de restauration traditionnelle française, reçoit la certification Bureau Veritas. Valable pour une durée de 3 ans, ce titre certifie que les prestations de services de Bistrot du Boucher sont conformes aux caractéristiques énoncées dans le référentiel de la profession.

« Nous sommes ravis d’avoir obtenu cette certification qui atteste de notre savoir-faire et garantit sa transmission à nos partenaires et futurs partenaires, indique Alain Cazac, président de l’enseigne. Cette reconnaissance démontre que les prestations, outils et services annoncés sur notre document d’identification du savoir-faire (DISF) sont réelles et transmissibles, ce qui nous paraît essentiel dans un contexte où les créateurs ont besoin d’être rassurés avant de franchir le pas de la création. »

Créé en 1988, Bistrot du Boucher compte à ce jour 31 restaurants. L’objectif du réseau est d’atteindre les 70 unités dans trois ans. Une dizaine d’ouvertures sont déjà prévues pour 2013.

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