Franchise

Bert's

  • Année de création : 2002
  • Implantations : 53
  • Type de contrat : Franchise
  • Montant des apports : 100 k€

Dernière mise à jour : 29/04/2015

Concept : restauration rapide haut de gamme

BERT’S est un réseau de restauration rapide haut de gamme appartenant au groupe Bertrand.

L’enseigne, qui se définit comme un « café contemporain », propose une gamme de sandwiches diététiques, de soupes, de salades, de petits déjeuners, de plats chauds, de jus de fruits frais pressés et de goûters (cheese-cakes, macarons tout chocolat, moelleux aux châtaignes, viennoiseries). Le cadre, cosy et raffiné (sièges en cuir, presse à disposition, wifi, éclairage tamisé), reflète une ambiance typiquement française. BERT’S souhaite se distinguer de la restauration rapide traditionnelle en promouvant des menus équilibrés et variés, élaborés en collaboration avec un nutritionniste.

BERT’S a également mis en place un service de livraison adapté aux besoins des entreprises (petits-déjeuners pour des réunions, déjeuners individuels ou de groupe, plateaux repas, coffrets traiteurs, etc).

BERT'S propose des contrats de type franchise.

Développement du réseau : des ambitions internationales

2002 : Création de l’entreprise par Olivier Bertrand et ouverture d’un premier restaurant place de l’Alma, à Paris.
2003 : Lancement en franchise.

BERT’S compte actuellement 53 points de vente, en centre-ville et dans les zones de bureaux. A l’international, le réseau souhaite poursuivre ses implantations au Moyen-Orient, à Londres et aux Etats-Unis. L’Europe de l’Est et du Nord, le Canada et l’Asie constituent également des axes d’implantation potentiels.

Les + de l’enseigne : l’appartenance au groupe Bertrand

BERT’S bénéficie de l’expérience du groupe Bertrand (qui compte 22 enseignes, dont Quick et Brasserie Lipp), notamment en matière de formation (management, gestion, merchandising, ressources humaines, hygiène, etc).
 

Fonctionnement du réseau

Type de contrat

Contrat propre à une forme de réseau du commerce organisé ; peut prendre la forme d’un contrat de franchise, de coopérative, de concession, etc.

Franchise
CA HT moyen (à 2 ans)
NC
Droits d’entrée

Somme à verser pour intégrer un réseau et accéder à la notoriété, au savoir-faire et à l’utilisation de la marque de l’enseigne.

25 000 €
Redevance d’exploitation

Contrepartie financière prélevée sur le chiffre d’affaires devant être versée à une enseigne par un entrepreneur en réseau.

5 %
Redevance publicitaire

Contrepartie financière prélevée sur le C.A d’un entrepreneur en réseau, pour la participation au financement du budget publicitaire.

1,5 %
Apport personnel minimum

Contribution financière minimale apportée directement par l’entrepreneur en réseau sur ses fonds propres.

100 000 €
Investissement hors local

Ensemble des dépenses à prévoir pour entreprendre en réseau : droits d’entrée, équipement,

350 000 €
Superficie minimum
180 m²
Superficie maxi.
250 m²
Nécessite un local
Non

Profil-type des candidats recherchés

Aptitudes recherchées

Gestion
Organisation
Vente
Management
Technique
Relationnel
2
= Facultatif
4
= Recommandé
6
= Obligatoire