Licence de marque

Bagel CornerDepuis toujours !

Participez à l'essor du bagel en France (+50% de croissance depuis 3 ans) en ouvrant un restaurant Bagel Corner. Un concept innovant avec des produits de qualité et un service en moins de 70 secondes !

  • Année de création : 2010
  • Implantations : 30
  • Type de contrat : Licence de marque
  • Durée du contrat : 7 ans
  • Montant des apports : de 50 à 150 k€

Dernière mise à jour : 14/08/2017

Concept

- Un concept autour du bagel sur des surfaces de commercialisation entre 7 et 70 m²
- Un service en moins de 70 secondes avec 80% de « take away »
- Des prix abordables (menus bagel, dessert et boisson à partir de 7,9€)
- Un concept innovant (carte de fidélité, commande en ligne...)
- Une forte rentabilité au m²

=> Une enseigne élue en janvier 2017 parmi "les 7 concepts de restauration qui vont cartonner en 2017" et qui ne cesse de se développer !

Développement du réseau

- Création de l'enseigne en 2010
- 2 restaurants pilotes entre 2011 et 2013
- Implantation éphémère réalisée au siège social de Google France ainsi que sur les toits des Galeries Lafayette
- Ouverture à la Gare de Rennes, Gare de l'Est, autoroute A71 et Aéroport de Toulouse en 2017
- Cap des 30 restaurants ouverts qui vient d'être passé fin 2017
-Première implantation prévue à l'étranger au premier semestre 2018
- Objectif : 100 restaurants fin 2021 en Europe


Marché

- Croissance du marché de la restauration rapide de plus de 72% depuis 2006
- Nombre d'ouvertures de points de vente 100% bagel en croissance de plus de 50% chaque année en France et ceci depuis 3 ans


Les + de l'enseigne

- Une enseigne à taille humaine et une réelle proximité avec la tête de réseau
- Un réseau conseillé et accompagné par des experts de la franchise (David Borgel, ancien directeur de la franchise Midas) et de la restauration rapide (Francis Viriot, ancien DRH France de McDonald's). Des entrepreneurs expérimentés tel que Michel & Augustin aident aussi l'enseigne à créer une vraie identité de marque 
- Un concept pensé, créé et optimisé qui réalise une forte rentabilité au m²


Fonctionnement du réseau

Type de contrat

Contrat propre à une forme de réseau du commerce organisé ; peut prendre la forme d’un contrat de franchise, de coopérative, de concession, etc.

Licence de marque
Durée de contrat
7 ans
CA HT moyen (à 2 ans)
entre 200 000 € et 1 000 000 €
Droits d’entrée

Somme à verser pour intégrer un réseau et accéder à la notoriété, au savoir-faire et à l’utilisation de la marque de l’enseigne.

15 000 € (formation incluse)
Redevance d’exploitation

Contrepartie financière prélevée sur le chiffre d’affaires devant être versée à une enseigne par un entrepreneur en réseau.

5%
Redevance publicitaire

Contrepartie financière prélevée sur le C.A d’un entrepreneur en réseau, pour la participation au financement du budget publicitaire.

1%
Commentaire sur la redevance publicitaire
frais de communication au niveau national et local
Apport personnel minimum

Contribution financière minimale apportée directement par l’entrepreneur en réseau sur ses fonds propres.

50 000 €
Investissement hors local

Ensemble des dépenses à prévoir pour entreprendre en réseau : droits d’entrée, équipement,

Environ 140 000 €
Superficie minimum
7 m²
Superficie maxi.
70 m²
Type d’emplacement

Lieu adapté au concept de l’enseigne : centre ville, périphérie, zone commerciale, emplacement N°1 - grands axes passants -, etc.

N°1, N°1bis - centre-ville, zones de bureaux, centre commercial, gares et aéroports
Nécessite un local
Oui

Profil-type des candidats recherchés

L'enseigne recherche de préférence des profils : Créateur d'entreprise, Repreneur, Commerçant, Indépendant

Situation : Homme/Femme, Couples

Connaissance du secteur : Pas obligatoire, Préférable

Fonction(s) souhaitée(s) : Cadres dirigeants, Cadres supérieurs, Cadres, Employés, Professions libérales, Commerçants, Autres, Artisans

Nb personnes à manager : 3 à 4 personnes

Aptitudes recherchées

Gestion
Organisation
Vente
Management
Technique
Relationnel
2
= Facultatif
4
= Recommandé
6
= Obligatoire

Qualités requises

Les candidats à la licence de marque Bagel Corner doivent disposer de réelles qualités de managers de proximité, de gestionnaires et être de vrais commerçants !

Expérience souhaitée

Une expérience en restauration n'est pas indispensable. Nous sommes persuadés que la motivation et la détermination du candidat sont les deux qualités qui lui permettront de réussir !