Publi-interview franchisé

N. Chaffois (Aviva) : « La franchise permet de se consacrer au cœur du métier »

2012-10-01T08:52:00+02:00

01.10.2012, 


imprimer

Attaché à suivre un modèle qui a fait ses preuves, Nicolas Chaffois, 46 ans, se félicite d’avoir créé fin 2008 à Valence, dans la Drôme, son magasin de cuisine Aviva. Il y emploie aujourd’hui 4 vendeurs et une assistante commerciale.

Nicolas Chaffois
Crédits photo : DR
Nicolas Chaffois

Construction du projet

Ce qui vous a motivé à devenir créateur d’entreprise ?

Après un BTS action commerciale, j’ai travaillé onze ans pour un importateur textile, dans les domaines de la vente puis des achats. Je me suis alors questionné sur ma capacité à me mettre à mon compte. Le processus qui sous-tend le démarrage d’une entreprise m’intéressait beaucoup, car il me donnait l’occasion d’approfondir mes connaissances juridiques, financières et administratives. Je voulais confronter la réalité d’une création d’activité avec cette envie d’indépendance. J’ai ainsi créé en 1999 ma propre société d’import de textile, encore active à ce jour. Puis, ce secteur économique s’est complexifié, et j’ai eu envie d’autre chose. L’idée est venue d’un collègue et ami qui travaillait dans l’ameublement, et qui m’a vanté le sérieux de l’un de ses concurrents cuisinistes, Aviva. Or, aucun magasin n’existait sur Valence, et l’idée de prendre ce virage professionnel à 180 degrés s’est imposée à moi.


Pourquoi avoir créé en franchise ?

La franchise constituait à mes yeux une expérience entrepreneuriale très différente de la précédente. Le principal avantage de ce mode de création résidait dans l’appropriation d’un modèle efficace déjà existant. La franchise permet de se développer avec un groupe qui va penser pour nous, et nous permettre ainsi de nous consacrer au cœur de notre métier.

Choix de l’enseigne

Ce qui vous a séduit chez le franchiseur ?

La famille Abbou se compose de personnes dynamiques, accessibles, très tournées vers le terrain, et animées d’un esprit créatif. Les dirigeants d’Aviva amènent un « plus » dans le monde de la cuisine. Dès notre rencontre sur Franchise Expo Paris, j’ai pu m’entretenir avec de vrais professionnels, très impliqués, dont la pensée entrepreneuriale faisait écho avec ma précédente expérience dans le textile. J’ai beaucoup apprécié d’obtenir très rapidement, directement auprès des têtes pensantes d’Aviva, des réponses précises à mes différentes questions. Cette enseigne avait l’avantage d’avoir réussi une première expérience positive au travers de douze succursales, avant de se lancer en franchise.


Comment avez-vous convaincu le franchiseur ?

Très simplement, je pense que je répondais à leurs critères de sélection. J’avais pour moi l’expérience et le sens du commerce, une grande détermination, et les ressources financières qui m’ont permis de porter intégralement le projet, y compris les murs du magasin, qui m’appartiennent. Au-delà de ces composantes, rien ne se fait sans osmose entre les hommes qui souhaitent créer ensemble, et le choix du partenaire commercial est essentiel.

Quotidien du franchisé

En quoi le savoir-faire de l’enseigne vous aide-t-il au quotidien ?

Je tiens à souligner la qualité de la formation initiale au siège, animée par des intervenants plein de vie, qui ont la volonté de réussir et véhiculent en conséquence une image très représentative de l’éthique de l’équipe dirigeante. La période de stage pratique, réalisée au sein d’autres magasins Aviva de la région, m’a permis d’intégrer le savoir-faire de l’enseigne. En vue de l’ouverture de chaque point de vente, l’équipe du franchiseur réalise l’implantation intégrale du magasin, permettant ainsi au franchisé de se concentrer sur d’autres actions, et notamment sur la constitution de son équipe. L’animateur de réseau visite régulièrement les magasins, d’abord lors de l’ouverture du point de vente, puis pour accompagner la première campagne commerciale, et enfin ponctuellement, selon le besoin, toutes les 6 à 8 semaines. En parallèle, l’équipe au siège de l’enseigne répond toujours présente, pour la moindre question. Au quotidien, nous disposons d’un outil logiciel qui permet de déterminer le coût de l’implantation de cuisine que le client envisage. Par ailleurs, les choix de l’enseigne en matière d’agencement des magasins traduisent la volonté de véhiculer une image novatrice de la franchise en matière de cuisines. Enfin, entre deux conventions annuelles, dont la vocation est d’informer le réseau sur l’évolution d’Aviva, chaque franchisé peut faire entendre son avis, au cours de réunions régionales trimestrielles. L’un des deux patrons de l’enseigne y est systématiquement présent, indiquant ainsi l’intérêt qui est porté au terrain.


Bénéfices et contraintes de votre nouvelle vie de franchisé ?

La principale difficulté réside certainement dans le management de l’équipe du magasin, car le franchisé la souhaite souvent « à son image ». Au-delà de la problématique du turnover, recruter des collaborateurs motivés et compétents n’est pas toujours simple. C’est là tout l’intérêt de travailler avec un franchiseur réactif, jeune d’esprit, très impliqué sur le terrain, bien au fait de la concurrence et du marché, et attentif à l’efficacité de la formation dispensée. Ainsi, jour après jour, entouré par l’enseigne, je ne me sens jamais seul dans mon magasin Aviva.

Pourquoi rejoindre ce réseau ?

AvivaUne expérience garantie A VIVRE

Demander une documentation Ajouter à ma sélection Voir la fiche Actu du réseau
Actualité de l'enseigne
Dernières actualités