Franchise cuisine : AVIVA encourage la mixité professionnelle au sein de son réseau

2011-11-28T14:31:00+02:00

28.11.2011, 


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AvivA, réseau spécialisé dans les cuisines « low cost », fait le point sur sa formation professionnelle. En accord avec ses valeurs de mixité et de proximité, l’enseigne recrute des personnes de tous horizons, des jeunes en alternance jusqu’aux séniors ou inactifs cherchant un emploi. Grâce à une formation interne rigoureuse, adossée à un parcours d’intégration, AvivA permet à ses collaborateurs de s’épanouir professionnellement, afin de leur offrir de véritables perspectives d’évolution.

Une gestion RH créatrice de valeur : la diversité comme enjeu majeur
AvivA attache une grande importance à donner sa chance à tous les potentiels. Acteur de proximité socialement responsable, l’enseigne déploie une politique de recrutement qui encourage la mixité professionnelle sur ses secteurs d’implantation. Elle emploie environ 290 personnes en France : 80 % sont des vendeurs, des assistantes de gestion, des managers des ventes et des responsables de magasin.

Les compétences et la motivation sont les critères principaux de sélection : « Nous recherchons davantage des profils que des C.V., explique Isabelle Abraham, responsable de la formation interne. Nous avons des exigences quant à la personnalité et aux aptitudes des candidats, mais nous ne nous limitons surtout pas à regarder leurs diplômes : nous recrutons des personnes de tous âges et de tous horizons. La mixité sociale est un des piliers de notre culture d’entreprise »

La formation interne AvivA : cultiver les compétences et les potentiels
La méthode de vente de l’enseigne nécessite que les commerciaux aient bien compris le positionnement de l’enseigne, qui prend le contre-pied des méthodes traditionnelles dans ce secteur d’activité : « Certains cuisinistes ont encore une approche très agressive de la profession, s’appuyant sur des méthodes de vente forcée : on ne peut plus pratiquer le métier de cette façon, explique Isabelle Abraham. La formation doit aussi servir à apprendre la vente sincère, la transparence. »

Aussi, tout nouvel arrivant dans l’entreprise suit une formation initiale dispensée par des professionnels et propre au concept de l’enseigne. Sur une durée de six semaines, les nouveaux recrutés apprennent tous les aspects du métier : technique (connaissance des produits, dessin de plans, maîtrise des logiciels de conception), commercial et managérial (étapes de la vente, connaissance du marché, simulations de situations de vente), administratif (gestion du dossier client, financement). La formation continue est devenue un élément essentiel dans les entreprises modernes. AvivA donne par la suite la possibilité à ses équipes d’approfondir des points précis selon leurs besoins.

La formation manager : pragmatisme, personnalisation et innovation
Cette formation dispensée sur trois jours s’adresse aux managers internes et franchisés ainsi qu’aux chefs des ventes ayant quelques mois d’activité. Les bases du management leur sont délivrées de façon complète : savoir organiser et animer une équipe, établir et faire respecter ses règles, conduire ses collaborateurs vers l’autonomie. Cette formation se voulant également personnalisée, les managers AvivA bénéficient d’un accompagnement individuel qui leur permet de faire une analyse approfondie de la situation de leur point de vente et de bénéficier d’un plan d’actions adapté. Pour correspondre au quotidien d’un véritable chef d’équipe, la formation manager se base sur des cas pratiques liés aux particularités du métier.

Créée en 2000 par Georges et Bernard Abbou, avec le souhait de rendre la cuisine accessible au plus grand nombre, AvivA connaît un succès croissant en France. L’enseigne a ouvert un magasin chaque mois en franchise depuis début 2007. L’entreprise familiale poursuit activement son maillage du territoire et pourrait bien atteindre les 100 points de vente dans les plus importants bassins de vie français à l’horizon 2015.

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