Franchise

Au fut et a mesureDe l'innovation, du plaisir et de la convivialité

Un concept révolutionnaire

  • Année de création : 2008
  • Implantations : 5
  • Type de contrat : Franchise
  • Durée du contrat : 5 à 7 ans
  • Montant des apports : de 80 à 150 k€

Dernière mise à jour : 15/01/2014

Concept : le modèle classique du bar réinventé

Implanté depuis deux ans à Lille, le FUT ET A MESURE est l'une des valeurs montantes de la métropole. Basé sur un concept importé d'Espagne, le FUT ET A MESURE réinvente le modèle classique du bar. Sur chaque table, une pompe à bière, et dans la poche du client, une carte lui permettant de se servir seul, au gré de ses envies et de nouvelles rencontres.

Développement du réseau : 2010, l’année du développement en franchise

Fin 2007 : Début du développement de la société AU FUT ET A MESURE. Après un travail de réflexion sur le concept, une prise de contact avec un architecte a été effectuée afin de décider des modalités d’agencement du bar.

Janvier 2008 : un emplacement pour le bar pilote est trouvé et un contrat de bail est signé pour l’exploitation du local situé 5 rue du Faisan 59800 Lille.

5 juin 2008 : la Société à Responsabilité Limitée AU FUT ET A MESURE est créée et immatriculée au Registre du Commerce et des Sociétés de Lille.

7 août 2008 : L’activité a effectivement débutée.

2010 : Début du développement sous forme de franchise après deux années d’exploitation de cette activité, et une seconde ouverture à Amiens.

2012  : Démarrage réel de la franchise avec 3 ouvertures successives. 

Les + de l’enseigne : AU FUT ET A MESURE assure la réussite de ses franchisés

AU FUT ET A MESURE assure la réussite de ses franchisés grâce à

  • Un véritable business-model testé pendant 2 ans
  • Une étude de marché nationale doublée d'un état du marché local
  • L'aide dans le choix du local
  • L'aide dans l'installation et les travaux
  • L'installation et la maintenance du système de pilotage des pompes à bière
  • La centrale de référencement optimise les coûts d'achat des boissons
  • Les outils de communication testés pour réussir le lancement
  • La formation initiale et continue
     

Fonctionnement du réseau

Type de contrat

Contrat propre à une forme de réseau du commerce organisé ; peut prendre la forme d’un contrat de franchise, de coopérative, de concession, etc.

Franchise
Durée de contrat
5 à 7 ans
CA HT moyen (à 2 ans)
270 000 à 360 000 €
Droits d’entrée

Somme à verser pour intégrer un réseau et accéder à la notoriété, au savoir-faire et à l’utilisation de la marque de l’enseigne.

20 000 €, avec exclusivité territoriale
Redevance d’exploitation

Contrepartie financière prélevée sur le chiffre d’affaires devant être versée à une enseigne par un entrepreneur en réseau.

4%
Redevance publicitaire

Contrepartie financière prélevée sur le C.A d’un entrepreneur en réseau, pour la participation au financement du budget publicitaire.

1,5%
Apport personnel minimum

Contribution financière minimale apportée directement par l’entrepreneur en réseau sur ses fonds propres.

80 000 €
Investissement hors local

Ensemble des dépenses à prévoir pour entreprendre en réseau : droits d’entrée, équipement,

170 000 à 220 000 €
Superficie minimum
80 m²
Type d’emplacement

Lieu adapté au concept de l’enseigne : centre ville, périphérie, zone commerciale, emplacement N°1 - grands axes passants -, etc.

Villes de plus de 50 000 habitants
Nécessite un local
Oui

Profil-type des candidats recherchés

L'enseigne recherche de préférence des profils : Créateur d'entreprise, Investisseur, Repreneur, Commerçant, Indépendant

Situation : Homme/Femme, Couples

Connaissance du secteur : Pas obligatoire, Préférable

Fonction(s) souhaitée(s) : Cadres dirigeants, Cadres supérieurs, Cadres, Employés, Professions libérales, Commerçants, Autres, Artisans

Nb personnes à manager : 2

Aptitudes recherchées

Gestion
Organisation
Vente
Management
Technique
Relationnel
2
= Facultatif
4
= Recommandé
6
= Obligatoire

Toute l'actualité de Au fut et a mesure

Actualités, publi-interviews, tribunes libres…

Témoignages

Publi-interview franchisé

Stéphane CanetS. Canet (Au fût et à mesure) : « J’ai le sentiment d’être efficacement accompagné par mon franchiseur, dans un esprit de proximité »

Après sept ans au service de la gendarmerie mobile, Stéphane Canet, 27 ans, décide de créer à Metz (57), le 11 mai 2012, le premier bar en franchise de l’enseigne Au fut et à mesure.

Publi-interview franchiseur

G. Petiau (Au fût et à mesure) : « Notre concept est basé sur la convivialité »

Co-fondateur d’Au fût et à mesure, réseau de bars à bière, Guillaume Petiau assure aujourd’hui le poste de chargé de recrutement et s’attache à accompagner les franchisés dans le développement de leur structure.