Franchise restauration : AU BUREAU soigne la formation des franchisés

2009-07-22T11:49:00+02:00

22.07.2009, 


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Les futurs franchisés Au Bureau, concept de restaurant/bar à thème, sont envoyés 3 jours en immersion dans un pub pilote avant la signature de leur contrat. Une fois leur candidature validée, le franchisé peut commencer sa formation. La partie théorique dure une semaine et s'effectue au siège, environ 6 mois avant l'ouverture de l'établissement. Le franchisé apprend le fonctionnement de la franchise, le management, la législation, les ressources humaines et la gestion. Le stage pratique dure 3 semaines minimum. Le franchisé le suit avec quelques-uns de ses salariés et se confronte à la gestion pratique et financière en salle, en cuisine et au bar.

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