Franchise bars/brasseries : AU BUREAU, CAFE LEFFE et IRISH CORNER accélèrent leur développement

2014-02-18T16:02:00+02:00

18.02.2014, 


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Le pôle restauration d’enseignes & réseaux du groupe Bertrand qui réunit les enseignes Au Bureau, Café Leffe et Irish Corner accélère son développement puisque 25 ouvertures sont attendues en 2014. 400 emplois seront créés.

Le groupe entend doubler son parc de bars brasseries pour atteindre 170 établissements d’ici fin 2017.

En croissance organique de 6 % en 2013, le pôle confirme sa place de leader national des bars brasseries à thème. Les réseaux Au Bureau, Café Leffe et Irish Corner constituent 88 établissements, servent 15 millions de clients par an, pour un chiffre d’affaires de 115 millions d’euros.

Accélération du développement
Le réseau poursuit un développement soutenu qui s’est traduit en fin d’année dernière par une ouverture par semaine, soit, au total, 14 nouveaux établissements en 2013 toutes enseignes confondues. En détail, 11 Au Bureau (dont une succursale au Mans) et 3 Café Leffe ont ouvert leur porte. En 2014, le groupe prévoit vingt-cinq ouvertures en propre et en franchise. Le parc franchira ainsi le cap des 100 établissements cette année.

Au premier trimestre 2014, Au Bureau s’implantera à Toulouse Labège (31), Montargis (45) et à Paris (75) avec une adresse en plein cœur du 8e arrondissement. Un Café Leffe ouvrira à Levallois-Perret (92) début mars.

Une véritable arme anti-crise dans un contexte de consommation morose
Ces dernières années, le groupe Bertrand a travaillé à la rénovation des concepts architecturaux, la refonte de l’offre restauration et boissons. Les programmes d’animations (happy hour, concerts live, soirées thématiques, retransmissions sportives…) ont également été étoffés. Une véritable arme anti crise dans un contexte de consommation morose.

Un développement en franchise et succursale
Le groupe Bertrand poursuit le développement en franchise de ses bars brasseries et renforce par ailleurs le nombre de ses succursales.
« Elles sont les vitrines du savoir-faire du groupe en région. Nous venons d’ouvrir une succursale au Mans et nous en ouvrirons une autre en région parisienne avant l’été. Ainsi, d’ici 2017, elles devraient représenter 20% des établissements Au Bureau (soit une trentaine au total). Une dizaine devrait d’ailleurs voir le jour dès fin 2015 », explique Hubert Dessaint, directeur général du pôle.

A terme, le groupe souhaite renforcer significativement sa présence dans le Grand Ouest, Grand Est et Sud Est. Positionné sur l’ensemble des segments de la restauration, il apporte son savoir-faire tant dans l’accompagnement au quotidien de ses franchisés que du soutien de leurs projets de multi franchises.

Le pôle restauration d’enseignes & réseaux a vu le jour en 2010, lors de la signature d’un contrat de master franchise entre AB Inbev France et groupe Bertrand, l’un des acteurs majeurs de l’univers de la restauration commerciale. Ce dernier a réalisé 270 millions d’euros de chiffre d’affaires en 2013 et exploite 250 établissements en France parmi lesquels les enseignes Au Bureau, Café Leffe et Irish Corner, mais aussi Brasserie Lipp, Angelina, Bert’s et Burger King.

> Pour aller plus loin : Au Bureau, Café Leffe, Irish Corner : trois enseignes grandissantes

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