Franchise

AnkkaPassionnément bon

Restauration rapide déguster une salade, composée d'une base au choix avec 4 ingrédients sélectionnés par le client parmi une large offre de produits frais. sur place, à emporter ou en livraison

  • Année de création : 2009
  • Implantations : 12
  • Type de contrat : Franchise
  • Durée du contrat : 7 ans
  • Montant des apports : 100 k€

Dernière mise à jour : 20/11/2017

Concept :

Une nouvelle façon de déjeuner.

ANKKA c'est bien plus qu'une salade, le client compose son déjeuner sur mesure au gré de ses envies et selon la saison : un très grand choix de salades et d'ingrédients frais, des produits sélectionnés exclusifs.

A consommer sur place ou au bureau.

La restauration rapide séduit les Français qui accordent de moins en moins de temps à leurs repas (33 minutes en moyenne). La journée continue est de plus en plus pratiquée par les cadres, ils cherchent des solutions plus agréables et plus saines que l'incontournable sandwich. Le client urbain très attentif à sa forme, recherche de plus en plus une alternative au hamburger en mangeant sain et bien.

ANKKA offre un repas complet moins cher que la restauration commerciale : un rapport qualité/prix incontestable.

Fonctionnement du réseau

Type de contrat

Contrat propre à une forme de réseau du commerce organisé ; peut prendre la forme d’un contrat de franchise, de coopérative, de concession, etc.

Franchise
Durée de contrat
7 ans
CA HT moyen (à 2 ans)
400 000 € / 600 000€
Droits d’entrée

Somme à verser pour intégrer un réseau et accéder à la notoriété, au savoir-faire et à l’utilisation de la marque de l’enseigne.

25 000 €
Redevance d’exploitation

Contrepartie financière prélevée sur le chiffre d’affaires devant être versée à une enseigne par un entrepreneur en réseau.

5 % du CA HT
Commentaire sur la redevance publicitaire
250 € mensuel par unité.
Apport personnel minimum

Contribution financière minimale apportée directement par l’entrepreneur en réseau sur ses fonds propres.

100 000 €/150 000€
Investissement hors local

Ensemble des dépenses à prévoir pour entreprendre en réseau : droits d’entrée, équipement,

300 000 €
Superficie minimum
100 m²
Superficie maxi.
200 m²
Type d’emplacement

Lieu adapté au concept de l’enseigne : centre ville, périphérie, zone commerciale, emplacement N°1 - grands axes passants -, etc.

hyper centre ou centre commerciel
Nécessite un local
Oui

Commentaire
-Pas besoin d'extraction -

Profil-type des candidats recherchés

L'enseigne recherche de préférence des profils : Créateur d'entreprise, Commerçant

Situation : Homme/Femme

Connaissance du secteur : Pas obligatoire

Fonction(s) souhaitée(s) : Cadres, Professions libérales, Commerçants, Artisans

Nb personnes à manager : 5 à 7

Aptitudes recherchées

Gestion
Organisation
Vente
Management
Technique
Relationnel
2
= Facultatif
4
= Recommandé
6
= Obligatoire

Qualités requises

Hommes et femmes ayant un tempérament d'entrepreneur. compétence en restauration facultative mais une réelle motivation nécessitant une implication totale dans leur projet. Etre un vrai commerçant dans une unité importante Ou gérer plusieurs points de vente dans un secteur proche.

Expérience souhaitée

Management
Commercial