Franchise

A La CarteLe goût de l'équilibre

A la Carte est le premier dans le secteur de la restauration rapide à avoir osé le tout libre-service.

  • Année de création : 2006
  • Implantations : 12
  • Type de contrat : Franchise
  • Montant des apports : de 70 à 100 k€

Dernière mise à jour : 12/04/2010

Le libre-service permet au consommateur de se servir seul, et de demander, éventuellement, conseil à un vendeur.
Il n’y a pas de barrière, de comptoir, entre le vendeur et le client. Les clients choisissent en toute liberté leurs sandwiches, salades, desserts et boissons.

L’enseigne propose au client d’emporter ses produits : les packagings sont ainsi adaptés à ce mode nomade, tout en garantissant la fraîcheur des produits.  

HISTORIQUE DE LE ENSEIGNE

En 2002 : création de l'enseigne - ouverture du premier point de vente.
En 2004 : implantation de 2 restaurants.
En 2006 : ouverture du 4ème magasin, démarrage de l'activité plateaux repas et traiteur
En 2006 : ouverture du premier franchisé.
En 2007 : présence au Salon Franchise Expo et ouverture de deux autres franchises.
En 2008 : 2 ouvertures en franchise supplémentaires.

Fonctionnement du réseau

Type de contrat

Contrat propre à une forme de réseau du commerce organisé ; peut prendre la forme d’un contrat de franchise, de coopérative, de concession, etc.

Franchise
CA HT moyen (à 2 ans)
350 000 €
Droits d’entrée

Somme à verser pour intégrer un réseau et accéder à la notoriété, au savoir-faire et à l’utilisation de la marque de l’enseigne.

0
Redevance d’exploitation

Contrepartie financière prélevée sur le chiffre d’affaires devant être versée à une enseigne par un entrepreneur en réseau.

5%
Autres obligations financières
Formation initiale de 3 000 € et assistance lors de l'ouverture du point de vente de 4 000 €.
Apport personnel minimum

Contribution financière minimale apportée directement par l’entrepreneur en réseau sur ses fonds propres.

70 000 €
Investissement hors local

Ensemble des dépenses à prévoir pour entreprendre en réseau : droits d’entrée, équipement,

80 000 €
Superficie minimum
40 m²
Superficie maxi.
80 m²
Nécessite un local
Non

Profil-type des candidats recherchés

Situation : Homme/Femme, Couples

Connaissance du secteur : Pas obligatoire

Fonction(s) souhaitée(s) : Cadres

Nb personnes à manager : Oui

Aptitudes recherchées

Gestion
Organisation
Vente
Management
Technique
Relationnel
2
= Facultatif
4
= Recommandé
6
= Obligatoire

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