Dossier

Concepts&Co 2012

15.06.2012, Camille Prigent

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Zefruit, le fruit tropical dans tous ses états

Zefruit
Droits Réservés

Le concept de Zefruit est simple : proposer des fruits et légumes sous toutes leurs formes. Inspiré par les saveurs des Antilles, Zefruit met en avant les fruits tropicaux. Salades de fruits, smoothies, smoothés (boissons à base de thé), jus, fruits et légumes frais ou secs et « kroq » aux légumes sont proposés aux clients à toutes les heures de la journée. Les kroq, invention de la marque, sont des feuilles de brick fourrées avec une purée de légumes et un ingrédient protéinique. Deux formats de kiosques sont développés, sur 3x3 mètres ou 3x12 mètres, avec une offre de snacking, café et pâtisseries, en plus des fruits chers au concept. Une première unité mobile sera lancée cet été à l’aéroport de Point-à-Pitre, en Guadeloupe, et une deuxième devrait voir le jour en Martinique en 2012.

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