Dossier

Concepts&Co 2012

15.06.2012, Benjamin Taïs

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Monzù, la pizza haut de gamme

Monzu
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Aucun point de vente actuellement pour l’enseigne Monzù, mais un concept bien défini : des pizzas de qualité, faîtes avec des ingrédients provenant directement d’Italie. La pâte sera quant à elle produite sur place selon une recette développée par l’enseigne. Un service de livraison sera disponible mais le principal atout réside dans l’atmosphère qui se veut chaleureuse. Pour se faire, des photographies des clients alimenteront régulièrement les murs des restaurants. L’ouverture de la première unité est prévue pour le mois de septembre 2012, au Dôme des Quatre Temps, à la Défense. Cinq ouvertures en propre sont prévues en 2013 avant le lancement en franchise.

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