24h avec un franchisé Monceau Fleurs

20.10.2011, Fabrice Michelier

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Organisation de la journée avec les équipes

Consignes
Fabrice Michelier
Jean-Marc transmet les consignes à son équipe afin d'organiser la journée. 

Jean-Marc endosse le rôle des responsables du magasin en leur absence et passe les consignes à ses employées. Répartition des taches et organisation de la journée sont au programme. Le réseau Monceau Fleurs organise une opération sur les orchidées. Charlotte met en place l’étal tandis que Marie se charge de préparer la commande du lendemain. « Chaque magasin gère ses stocks. Je vérifie, mais en général ils savent très bien anticiper », assure le franchisé. La commande du jeudi est particulièrement importante car elle permet de préparer l’affluence du week-end.

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