24h avec un franchisé Monceau Fleurs

20.10.2011,

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Gérer l'aspect financier

Finances quotidiennes
Fabrice Michelier
Gérer les finances quotidiennes en faisant les fonds de caisse pour la journée. 

S’il externalise la comptabilité de ses points de vente, Jean-Marc Donce gère les finances quotidiennes. Au programme de ce début de matinée, constituer le fond de caisse pour le magasin de Saint-Germain et noter le chiffre réalisé la veille. Tout est conservé d’une année sur l’autre. Les résultats sont archivés dans des agendas. « Je note tout afin de constater les évolutions d’une année sur l’autre et d’analyser les fluctuations du chiffre d’affaires. La météo joue, par exemple, un rôle fondamental », précise le franchisé.

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