24h avec le gérant d’un magasin Spar

28.08.2012, Camille Prigent

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Mise en place du rayon presse

Le rayon presse
Les Echos de la franchise/Jonathan Houdet

7h40. Le rayon presse est le troisième à devoir être entièrement prêt avant l’ouverture du magasin. Chaque jour, il faut gérer les quotidiens, hebdomadaires et mensuels qui peuplent les deux linéaires, ainsi que les divers présentoirs situés près des caisses. « Depuis l’ouverture du magasin, il y a cinq ans, la taille du rayon presse a doublé, voire triplé », constate Sébastien Vasset. Ici, Audrey, la responsable du rayon, fait un point avant l’ouverture avec le gérant.

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