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J.-J. Gressier (L’Académie du Service) : « La qualité de service est un ticket gagnant pour chaque franchisé »

2013-03-04T07:33:00+02:0004.03.2013, 


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La culture du service permet de remettre le client au cœur d’un concept et d’améliorer la performance d’un point de vente. Interview vidéo de Jean-Jacques Gressier, président-directeur général de l’Académie du Service.

Remettre le client au centre du système : facile à dire mais plus ardu à mettre en place, surtout dans de grands réseaux. Inculquer une « culture du service » passe par la compréhension des enjeux par chaque franchisé, chacun de ses employés et chaque personne au siège.

La motivation « par l’exemple »

Pour mener à bien ce changement, Jean-Jacques Gressier, président-directeur général de l’Académie du Service, conseille aux franchiseurs de « mettre en place des pilotes avec quelques franchisés », afin de donner envie aux autres membres du réseau en leur prouvant que « la qualité de service est réellement un ticket gagnant pour chaque point du réseau. »


Donner les moyens de ses ambitions

Après avoir démontré l’utilité de cette culture du service, encore faut-il donner les moyens aux franchisés du réseau d’atteindre cet objectif. Cela peut passer par la création d’un centre de formation, le renforcement de l’accompagnement du franchiseur, ou encore la création de lieux d’échanges spécifiques à la problématique du service.

Vidéo tournée sur le Salon des Entrepreneurs de Paris 2013