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C. Zimmer (FFF) : « La franchise pèse 49 milliards d’euros de chiffre d’affaires »

2013-03-18T06:44:00+02:0018.03.2013, 


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A l'occasion du salon Franchise Expo Paris, Chantal Zimmer, déléguée générale de la Fédération française de la franchise, répond aux questions des « Echos ».

450 exposants sont attendus Porte de Versailles du 24 au 27 mars, pour accueillir les milliers de candidats à la création d’entreprise qui parcourront les allées de France Expo Paris.

« La franchise pèse 49 milliards d’euros de chiffre d’affaires, soit 10 % du commerce de détail français », rappelle Chantal Zimmer, déléguée générale de la Fédération française de la franchise (FFF).

Franchiseur, franchisés, deux responsabilités distinctes

Ce sont aujourd’hui 62 000 entrepreneurs qui développent les concepts de 1 600 réseaux en France. Chantal Zimmer explique : « Le franchiseur met au point un concept, en démontre le succès », et recrute par la suite. « Le franchisé est l’ambassadeur de l’enseigne. Il a la responsabilité de rendre la promesse faite par l’enseigne au client. »


La franchise, un moyen d’entreprendre en minimisant les risques

Ces entrepreneurs décident de créer en franchise pour s’appuyer sur une enseigne, et ainsi minimiser leurs risques. Une stratégie justifiée selon Chantal Zimmer qui estime que « 80 à 85 % des franchisés passent la barre des cinq ans d’activité », contre environ une entreprise non franchisée sur deux.

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