Franchise : comment choisir son secteur

21.08.2009 mis à jour le 30.09.2013, La rédaction des Echos de la Franchise

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Restauration rapide : un environnement jeune

Restauration rapide
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La restauration rapide connaît une progression et une adaptation constante.

Avec la réduction du temps accordé aux repas et la mobilité géographique des travailleurs, ce secteur connaît une progression et une adaptation. Malgré un concept économique tendu, les concepts se multiplient avec un seul mot d'ordre : répondre à tous les besoins du consommateur.
Pour devenir franchisé dans la restauration rapide, il faut une excellente résistance au stress et à la fatigue, ainsi qu'aimer travailler dans un environnement jeune, tant côté employés que consommateurs. Intégrer une grande enseigne nécessite un investissement initial largement au-dessus des 100 000 euros. D'où un passage dans la location-gérance dans un premier temps.

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Dossier secteur Restauration rapide

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