Concept : une restauration rapide de tradition Française pour se restaurer à toute heure de la journée
Première enseigne du Groupe Le Duff, BRIOCHE DOREE appartient à la nouvelle génération de restaurants alliant, proximité, rapidité, qualité et bon accueil.
L'idée : offrir la possibilité de se restaurer à toute heure de la journée, que ce soit pour un petit déjeuner ou à l'heure du déjeuner ou encore l'après midi. BRIOCHE DOREE est à l'heure du bien être et du plaisir gustatif avec une gamme renouvelée 2 fois par an, capable d'entretenir le "capital santé" : le plaisir et la santé sont dans votre assiette.
Développement du réseau : un objectif de 50% du réseau franchisé
1976 : Création de l’enseigne BRIOCHE DOREE à Brest.
1992 : Lancement de la franchise.
2008 : 42 restaurants ont ouverts. Rachat de l’enseigne « Au Pain Doré », entreprise canadienne fondée en 1956.
2009 : BRIOCHE DOREE continue son important développement en France et à l’étranger.
L’enseigne est composée d’un réseau de restaurants en succursale et en franchise et maintient son objectif d’une cinquantaine de restaurants chaque année.
L’enseigne continue son développement en France mais également à l’international, dans des pays dans lesquels elle est déjà implantée, comme les Etats-Unis, l’Argentine, le Canada, la Suisse, le Maroc, l’Italie et dans de nouveaux pays comme la Syrie, l’Arabie Saoudite, les Emirats Arabes Unis, l’Allemagne (Munich), en République Tchèque (Prague). De nouveaux contrats ont été signés en Egypte et en Roumanie.
Marché : une bonne image auprès de 99,2 % des clients
Aujourd’hui, les Français consacrent 32 minutes en moyenne au déjeuner. BRIOCHE DOREE propose à ses clients une véritable pause avec des places assises, un service rapide et un déjeuner complet et équilibré, le tout pour une somme variant entre 4 et 8 € en moyenne.
BRIOCHE DOREE c’est plus de 180 000 clients par jour, une bonne image auprès de 99,2% des clients.
D’ailleurs, 53,3 % fréquentent au moins une fois par semaine les établissements de l’enseigne.
Les + de l’enseigne : des services supports importants
- Des kits de formation à destination de tous les employés Brioche Dorée. Ce kit contient notamment un CD-Rom d’auto-formation sur l’hygiène, le service client ou les produits.
- Des stages de formation suivis à l’école de formation de l’enseigne pour l’encadrement.
- Une puissance d’achat et de logistique pour assurer les livraisons, des prix négociés et la qualité des produits.
- Un service marketing performant.
- Une structure opérationnelle au service des franchisés.
- La communication interne matérialisée par des conventions annuelles, des notes d’information un journal interne…
