Concept : les boulangers spécialistes du levain
Filiale du groupe J-L Vilgrain, opérateur industriel dans l’agro-alimentaire, les FROMENTIERS DE FRANCE sont spécialisés dans la fabrication de pain au levain. La franchise est présente en France sous trois marques : L’Epi Gaulois, Fromenterie et Maison des Pains.
Les FROMENTIERS DE FRANCE placent au cœur de leur concept les notions de :
- transmission du savoir-faire artisanal fruit de 25 ans d’expérience
- proximité avec la clientèle
- qualité de produit ambitieuse et en phase avec la demande du marché
Développement du réseau : un nouveau concept magasin en 2012
2002 : Naissance du groupe les FROMENTIERS DE FRANCE grâce au rapprochement des sociétés Fromenterie SA et Moly SA, opérateurs historiques des métiers de la boulangerie, de la viennoiserie et de la pâtisserie.
2004 : Le groupe J.L Vilgrain prend le contrôle de la structure LES FROMENTIERS DE FRANCE.
2012 : Les FROMENTIERS DE FRANCE possèdent plus de 150 points de vente en France, 650 collaborateurs et cinq sites industriels. Inauguration d’un nouveau concept de magasin regroupant un centre de formation, un centre de recherche et développement et une boulangerie.
L’objectif de développement national et international des FROMENTIERS DE FRANCE se situe autour de 15 à 20 ouvertures annuelles.
Marché : un chiffre d’affaires de 84 millions d’euros
En 2011, les FROMENTIERS DE FRANCE ont généré un chiffre d’affaires de 84 millions d’euros HT (CA développé).
La marge brute d’un magasin est d’environ 65 %.
La clientèle visée par le concept de l’enseigne est unisexe et de tous âges, le pain étant un produit intemporel et de toutes générations. 25 millions de consommateurs s’approvisionnent chaque année chez les FROMENTIERS DE FRANCE.
Les + de l’enseigne : une diversité de produits qui tient compte des tendances de la demande
Les FROMENTIERS DE FRANCE bénéficient d'une forte reconnaissance dans le domaine de la production et de la distribution en franchise et en succursale de produits de pains, de viennoiseries, de pâtisseries et de produits salés pour être vendus sur place ou à emporter.
Au total ce sont plus de 250 produits qui sont proposés à la vente grâce à l’investissement conséquent du franchiseur sur le développement de produits de snacking, représentant une offre à très fort potentiel.
Cette diversité est un des atouts du groupe qui se fait fort de mettre en œuvre un savoir-faire artisanal au service de toutes les tendances, notamment saisonnières.
