Concept : la mise en relation de restaurants haut de gamme et d’une clientèle d’affaires
EXCLUSIVE RESTAURANTS repose sur un concept unique d'interface entre une clientèle d'affaires (entreprises du CAC 40 à la TPE), de particuliers ou de tourisme d'affaires et un réseau de restaurants labélisés haut de gamme.
EXCLUSIVE RESTAURANTS est la seule entreprise proposant une sélection de restaurants indépendants respectant une charte de qualité, une centrale de réservation, un service de développement commercial et des programmes de fidélisation clients pour les entreprises et les particuliers.
Encore 3 zones disponibles : Sud-Ouest, Nord-Est et Nord-Ouest
2002 : Naissance d’EXCLUSIVE RESTAURANTS grâce à l’association insolite d’un très jeune entrepreneur, Mickaël Hadjadj et d’une directrice commerciale, Dominique Polya, avec une solide expérience dans les grands groupes d’hôtellerie et de tourisme.
Au démarrage de l’entreprise, EXCLUSIVE RESTAURANTS proposait la promotion et la communication de restaurants via une carte de visite reprenant le menu, les coordonnées et la localisation du restaurant. Cette carte était distribuée dans les hôtels parisiens et dans les taxis.
2004 : L’enseigne prend le virage internet en mettant en ligne l’offre des restaurants sur le site exclusive-restaurants.com.
2005 : Devant le succès de ce site et le nombre grandissant d’appels, création de la centrale de réservation.
2006 : Mise en place de l’offre entreprise avec une équipe commerciale spécifique.
2008 : Laurent Gabard rejoint EXCLUSIVE RESTAURANTS comme directeur général associé, afin de structurer le développement de l’entreprise.
Fin 2010 : Le groupe Amundi rejoint le capital de la société.
Septembre 2011 : Devant le succès de l’exploitation du concept à Paris et en Ile-de-France, des tests de développement ont été réalisés avec succès en Belgique et au Luxembourg. Il a été décidé de poursuivre l’expansion de l’activité EXCLUSIVE RESTAURANTS en province et en Europe via l’ouverture de franchises.
2012 : Ouverture de 4 zones réparties sur la France et l'Europe. Première signature d'un franchisé pour le grand Sud-Est (PACA, Rhône-Alpes, Languedoc-Roussillon). EXCLUSIVE RESTAURANTS recherche encore trois franchisés sur les zones suivantes : Sud-Ouest, Nord-Est et Nord-Ouest.
2013 : L’enseigne souhaite se développer dans les grandes capitales étrangères.
La tête de réseau est basée à Paris, elle pilote elle-même la zone Paris/Ile-de-France.
Marché : une croissance de plus de 20 % par an
En 2010, le concept EXCLUSIVE RESTAURANTS a généré en Ile-de-France plus de cinq millions d’euros de chiffre d’affaires.
Positionné à la fois sur le marché de la restauration traditionnelle et sur celui des services aux entreprises, EXCLUSIVE RESTAURANTS connaît une croissance de plus de 20 % par an.
L’enseigne vise une clientèle composée :
- d’entreprises consommatrices de repas d'affaire,
- de touristes d'affaire,
- de particuliers CSP+
Les + de l’enseigne : Un modèle unique et différenciant
EXCLUSIVE RESTAURANTS n’a aucun concurrent direct puisque l’enseigne a inventé une nouvelle activité de services avec un business modèle unique.
Un modèle qui existe déjà pour le marché de l'hôtellerie et des voyages, mais que l’enseigne est la première à appliquer à la restauration haut de gamme.
