Concept : les pizzas du terroir à emporter
BASILIC & CO est un concept de restauration rapide fondé sur le thème de la pizza à emporter.
Avec une offre adaptée aux nouvelles tendances de consommation, destinée aussi bien aux déjeuners qu’aux dîners, l’enseigne présente des recettes inédites alliant gastronomie française et tradition de la pizza italienne fabriquée sous les yeux des clients.
Les ingrédients sont labélisés AOC (appellation d'origine contrôlée), AOP (appellation d'origine protégée), label rouge, bio, et sont cuisinés dans chaque point de vente directement.
BASILIC & CO met en avant sa rapidité de service : son matériel et son organisation exclusive permettent en effet d’assurer un service rapide malgré les périodes de « rushs », mais également de garantir une qualité optimum des produits tout en privilégiant le contact avec la clientèle.
Sensible à la protection de l’environnement, BASILIC & CO utilise des emballages recyclés et recyclables, des ampoules basse consommation, des produits nettoyants écologiques, mais également le tri sélectif des déchets. L’enseigne emploie même des matériaux écologiques dans la conception de ses magasins.
Développement du réseau : Faites partie des premiers franchisés de BASILIC & CO
2007 : Création de l’enseigne BASILIC & CO. Ouverture du restaurant de Romans-sur-Isère, dans la Drôme, qui devient l’unité pilote de la marque
2007 à 2009 : Création du système d’exploitation et développement du matériel spécifique à l’enseigne
2009 à 2012 : Création du concept BASILIC & CO en franchise en association avec des experts reconnus et agréés par la Fédération Française de la Franchise (le cabinet Franchise Management et le cabinet Juripole)
2012 : Lancement du développement en franchise BASILIC & CO. Sélection des premiers candidats
L'objectif de l’enseigne est d'avoir un recrutement sélectif au démarrage. Les premiers franchisés seront les leaders de demain. Les territoires qui leur seront concédés leur permettront d'ouvrir plusieurs unités selon les conditions définies par BASILIC & CO.
Un marché porteur et durable
BASILIC & CO évolue sur le secteur de la restauration rapide, et plus particulièrement de la pizza à emporter, toujours porteur malgré la crise :
• Les modes alimentaires ont beaucoup évolué et privilégient désormais le snacking, la restauration rapide, la vente à emporter ou la restauration nomade
• Le marché de la restauration rapide a gagné 10 milliards d’euros de chiffre d’affaires en 5 ans, soit une progression de l’ordre de 54,6 %
La France est le 2ème plus gros marché de pizzas au monde avec plus d’une pizza consommée par personne chaque semaine.
L'établissement pilote de Romans-sur-Isère génère un chiffre d’affaires de 230 000 € sur une agglomération de 33 500 habitants. Le concept permet de dégager une marge brute de 75 % minimum et ses frais de fonctionnement sont très faibles (deux personnes suffisent). BASILIC & CO se destine à une clientèle d’actifs (employés, cadres, CSP+…) qui cherchent à manger vite et bien, mais pour qui la notion de plaisir est essentielle.
Les + de l’enseigne : un concept accessible et fidélisant
BASILIC & CO est avant tout un concept accessible qui nécessite un investissement initial peu élevé et qui reste ouvert à un large profil de candidat puisque aucune expérience dans la restauration n’est requise.
Autre atout, de par son âge et son concept, BASILIC & CO possède un fort potentiel de développement à travers :
- La possibilité d’ouvrir plusieurs unités
- Un large choix de secteurs d’implantation
- Le concept adapté tant aux grandes villes qu’aux petites (à partir de 5 000 habitants)
Le concept, testé depuis 5 ans maintenant via le magasin pilote, a prouvé sa capacité à fortement fidéliser la clientèle : ainsi, d’après une enquête qualimétrique pilote du 20 septembre 2011, plus de 80 % des clients consomment entre 2 fois par mois et 2 fois par semaine les produits BASILIC & CO.
