C. Zimmer (FFF) : « Qu’il soit artisan ou franchisé, il faut redonner au commerçant sa fonction sociale »
A un mois de Franchise Expo 2010, Chantal Zimmer, déléguée générale de la Fédération Française de la Franchise, fait le point sur l’évolution du profil des franchisés, l’internationalisation du salon et le rôle de la franchise dans le développement des villes.
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Chantal Zimmer, déléguée générale de la Fédération Française de la Franchise.
Parmi les candidats à la franchise, pourquoi constate-t-on aujourd’hui l’émergence de nouveaux profils, comme les chômeurs et les salariés en reconversion ?
La franchise est une réponse à une attente, à une évolution des mentalités. Sociologiquement, en France, on a réalisé qu’il n’y avait pas d’avenir qu’à travers le salariat. Que créer une entreprise peut être aussi un projet de vie. Qu’il vaut mieux être petit chez soi que grand chez les autres. Dans cette volonté nouvelle d’entreprendre, la franchise minimise les risques et ne nécessite pas de tout réinventer, et tout seul ! Elle offre même la possibilité de changer de secteur d’activité grâce au transfert de savoir-faire du franchiseur au franchisé. Cette reconversion professionnelle est d’autant plus facilitée que le temps moyen de formation dans les franchises a doublé au cours des cinq dernières années. Aujourd’hui, 70 % des franchisés sont d’anciens salariés, alors qu’ils étaient majoritairement des commerçants et des investisseurs il y a encore dix ans. Le niveau moyen d’études du franchisé est maintenant Bac + 2.
Comment le salon Franchise Expo s’est adapté à cette évolution ?
En créant notamment cette année deux nouveaux espaces, « Village créateurs d’entreprise » et l’« Espace Coaching ». Le franchisé reste un créateur d’entreprise qui, comme tout entrepreneur, se sent parfois désemparé face aux questions administratives, juridiques ou comptables. Et sans toujours savoir à qui s’adresser pour ces formalités ou nécessités. Le « Village créateurs d’entreprise » de Franchise Expo apporte toutes ces informations pratiques à des personnes qui seront investies, par la suite, 70 heures par semaine dans leur point de vente, et que l’on se doit d’aider dans leur phase de construction de leur projet.
Même si le candidat a le profil d’un chef d’entreprise, il doit être prévenu des avantages et des exigences de la franchise avant de choisir ce système pour développer sa future entreprise. Il est un commerçant indépendant mais accepte d’être avant tout ambassadeur de l’enseigne et doit la représenter fidèlement. L’Ecole de la franchise, sur le salon, a pour objectif de l’aider à se poser les bonnes questions, en amont de son projet. Le candidat pourra également entrer en contact avec des experts, comme des banquiers et des avocats afin, par exemple, d’apprendre à lire un contrat de franchise.
Pourquoi Franchise Expo reste incontournable dans la construction d’un projet d’entrepreneur sous enseigne ?
Durant quatre jours, le candidat à la franchise peut trouver toute l’information nécessaire à travers la rencontre des enseignes sur les stands du salon. Il peut échanger avec le franchiseur, ses équipes et souvent des franchisés du réseau, dans un cadre qui reproduit le concept de l’enseigne exposante. C’est une occasion unique de « sentir » les gens avec qui l’on va travailler, dans une relation qui reste avant tout fondée sur l’humain. Franchise Expo, c’est un moment irremplaçable pour rencontrer des franchiseurs aux concepts proches sur un temps rapproché et dans un espace confiné. Ce qui permet au candidat à la franchise une analyse beaucoup plus objective dans son choix d’enseigne.
