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La restauration rapide connaît une progression et une adaptation constante.
Avec la réduction du temps accordé aux repas et la mobilité géographique des travailleurs, ce secteur connaît une progression et une adaptation constantes. A l’heure de la diététique et des produits bio, l’offre se renouvelle et des concepts originaux apparaissent.
Pour devenir franchisé dans la restauration rapide, il faut une excellente résistance au stress et à la fatigue, ainsi qu'aimer travailler dans un environnement jeune, tant côté employés que consommateurs. Intégrer une grande enseigne nécessite un investissement initial largement au-dessus des 100.000 €. D'où un passage dans la location-gérance dans un premier temps.
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