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La France demeure la première destination touristique mondiale.
Pour autant, les chaînes hôtelières n’ont pas mis un coup d’arrêt à leur développement et misent beaucoup sur la franchise pour accroître leur hégémonie. Les hôteliers indépendants en activité constituent leur cible privilégiée. Les cadres de l’hôtellerie restauration et de la distribution sont également très prisés. Principal frein pour les candidats à la franchise : le niveau de l’apport personnel exigé qui atteint facilement plusieurs centaines de milliers d’euros.
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