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Restauration hors domicile : la France fait figure d’exception – B. Boutboul

Le secteur de la restauration est en train de muter, tant sur l’offre que sur la demande. Bernard Boutboul, directeur de Gira Conseil, explique les attentes actuelles des consommateurs français.

Restauration hors domicile : la France fait figure d’exception – Bernard Boutboul

L’exception culinaire française

« Repas quotidien » et « repas festif »

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Distribution : Carrefour ne compte plus sur le concept Planet pour résister à la crise de la consommation

Avec une baisse des ventes à magasins comparables, en France, en Europe, mais aussi en Chine, le premier distributeur français va privilégier le retour aux fondamentaux au...

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Franchise cartouches : CARTRIDGE WORLD présente son concept à Paris, Lyon et Nantes

Cartridge World , réseau spécialisé dans la recharge de cartouches d’imprimantes, organise trois réunions d’information dans les prochains mois : ...

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Culture et loisirs : faire rimer franchise et passion Culture et loisirs : faire rimer franchise et passion

Les Français consacrent de plus en plus de temps et d'argent à la culture et aux loisirs. Un secteur qui permet de mêler passion et activité professionnelle. L'occasion idéale de se lancer en franchise.

M. Bernard (Intersport) : « Faire connaître le monde économique aux partenaires locaux et politiques » M. Bernard (Intersport) : « Faire connaître le monde économique aux partenaires locaux et politiques »

Ingénieur chimiste de formation, un temps salarié de la grande distribution, Michel Bernard a repris le magasin Intersport familial en 1980. Depuis, son implication dans la vie syndicale et consulaire de sa région n'a jamais cessé.

M. Bernard (Intersport) : « Faire connaître le monde économique aux partenaires locaux et politiques »

Parler au nom du monde économique

Eviter les conflits d’intérêts

Etre utile au tissu économique

Un rôle en partie pédagogique

Viser toujours l’intérêt général

Faire avancer les chantiers

S’organiser et déléguer

Ne jamais mettre son entreprise en avant

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Le café, un concept à réinventer – Bernard Boutboul

Le café, un concept à réinventer – Bernard Boutboul

Des concurrents sur toutes les tranches horaires

Revenir aux fondamentaux

Un créneau à prendre

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Au XXe siècle, plus de 90 % des cafés français ont disparu. Les autres sont menacés par les enseignes de restauration rapide. Selon Bernard Boutboul, les cafés peuvent tirer encore leur épingle du jeu. Stratégie.

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